該視頻主要文字介紹：
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
香煎小黃魚的做法
食材
小黃魚、淀粉(或糯米粉)、鹽、胡椒粉、孜然粉、芝麻。
做法
1.黃魚洗凈去內(nèi)臟、鱗;
2.魚身上刻刀，用鹽、胡椒粉、腌漬十分鐘入味;
3.魚里拌一勺食用油，沾一層淀粉;
4.入油鍋用中小火煎至微黃;
5.出鍋撒一層孜然粉，芝麻即可。
干煎小黃魚的做法
1、小黃魚去腮去肚腸，洗凈瀝干。加1勺料酒，撒適量鹽腌制半小時(shí)。用廚房紙擦干魚身水分。
2、油鍋燒熱(油略多)，入小黃魚煎炸。
3、煎好一面煎另一面。煎的時(shí)間會(huì)比較久，要有耐心。以小黃魚表皮焦黃為好。
4、撒胡椒粉，蔥花。關(guān)火裝盤。
小貼士
一面完全煎透后才可以翻面，用不粘鍋煎會(huì)省去很多煩惱。
吃黃花魚的禁忌
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。
黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。尤其對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時(shí)，黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
