菠菜我們都吃過,這種綠葉蔬菜在我們的生活中是很常見的,菠菜的口感好,營養(yǎng)價值高,做法又多。是非常有養(yǎng)生價值的蔬菜。今天小編就要給大家推薦一款豬肝拌菠菜。想吃的朋友就來學(xué)學(xué)吧。
該視頻主要文字介紹:
注意:本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
菠菜有哪些健康功效
1.通腸導(dǎo)便,防治痔瘡
菠菜含有很多對我們?nèi)梭w有益的營養(yǎng)元素,對治療很多的疾病都有很好的功效。尤其是痔瘡。
2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng),增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蕓香發(fā)輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
常吃菠菜對延緩衰老有很好的功效,還能預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補血都有重要作用。
那么豬肝拌菠菜的具體做法是怎么樣的呢?下面就為大家介紹了兩種豬肝拌菠菜的做法。
豬肝拌菠菜的做法一
1、將豬肝切成小薄片,海米用溫水浸泡好。
2、將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下?lián)瞥?,再放入涼開水中投涼,控凈水;將香菜擇洗干凈,切成2厘米長的段。
3、將菠菜放在盤內(nèi),上面放上豬肝片、香菜段、海米。
4、取一碗,放入鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油,兌成調(diào)味汁,澆在菜上即成。
5、注意兌成的調(diào)味汁不要過咸、過酸,要咸酸適中,否則菜就失去了清香。
豬肝拌菠菜的做法二
原料
主料:豬肝200克,菠菜300克,熟花生豆30克,香菜少許;
配料:醬油25克,白糖20克,老醋15克,鹽5克,蒜、姜、蔥、芝麻醬或麻油少許;
做法
豬肝洗凈加入蔥、姜、鹽少許共煮至熟(水沸約15分鐘即可),撈出瀝干水分,切成薄片。菠菜加入揀洗干凈,用水焯熟,用清水過涼。
將備好的豬肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆內(nèi),加入適量的白糖、醋、鹽、蒜末、醬油、芝麻醬等調(diào)味料拌勻即可。
特點
清爽、營養(yǎng)豐富,富含鐵、葉酸、維生素對孕婦非常有益。