豬肉的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃豬肉，豬肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中爽口蒜泥白肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
爽口蒜泥白肉的做法
材料
五花肉250克，大蒜50克。
醬油50克，辣子紅油30克。
香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺。
做法
1.首先我們將五花肉清洗干凈，然后將其放進(jìn)湯鍋中加入適量的老姜，大蔥、八角，將其煮軟即可。
2.在原汁中浸泡20分鐘。
3.撈出瀝干水分，為方便切片，可放進(jìn)冰箱冰30分種左右。
4.然后我們就可以將肉切成長(zhǎng)大概10厘米，寬大概5厘米的薄片，然后將其整齊的整盤(pán)，備用即可。
5.將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調(diào)成稀糊狀，放進(jìn)微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。
6.在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、、白糖10克，攪拌均勻。
7.將汁淋在肉片上可可以開(kāi)動(dòng)了。
小訣竅
1、我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，如果在調(diào)料中加入適量的香菜味道會(huì)更香，所以事先好準(zhǔn)備點(diǎn)香菜。
2、將蒜泥放入微波爐中加熱可以讓蒜味更濃。
3、調(diào)料品的品種不可過(guò)多，否則會(huì)改變這道菜其獨(dú)有的香味。
蒜泥白肉
材料
肉，料酒，蔥，姜，水，醬油，糖，蒜泥，芝麻。
做法
1.鍋中放入適量的水，加姜，蔥，料酒和肉煮熟。
2.將煮熟的肉撈起放涼，切簿片。
3.將醬油，糖，蒜泥，芝麻，調(diào)成汁，淋在切好的肉片上。
4.再淋上幾勺的紅油，香啊。
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