粉絲的做法非常多樣，經(jīng)常吃粉絲也是不錯(cuò)的選擇，烹飪粉絲有許多有名的菜肴，螞蟻上樹(shù)就是其中的一種。那么日常生活中螞蟻上樹(shù)的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
螞蟻上樹(shù)的做法
材料
紅薯粉絲，牛肉，蔥，姜。
豆瓣醬，生抽，糖。
料酒，花椒粉。
做法
1.首先我們要將事先準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后再將牛肉切成肉末，放在一旁備用即可。
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。
3.鍋中放油，二成熱時(shí)就可以下牛肉末了，同時(shí)下蔥姜，炒至牛肉開(kāi)始變色時(shí)，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
4.然后加入適量的粉絲，以及生抽、料酒和糖，翻炒均勻后加入適量的水蓋上鍋蓋，用小火將其煮兩分鐘，關(guān)火即可。
螞蟻上樹(shù)
材料
干粉絲200克，豬肉末50克，高湯250ml(或用水代替)。
豆瓣醬1湯匙，蒜茸1茶匙，生抽醬油少許。
蔥1根、姜末1茶匙，(花椒油)。
做法
1.把粉絲用冷水泡軟，濾干待用，切蔥花。
2.炒鍋燒熱，加油1湯匙，下肉末煸炒;炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸、一半蔥花炒香。
3.加入高湯，放入粉絲，用筷子翻炒粉絲，加入少許醬油上色。
4.然后轉(zhuǎn)至小火，等到湯快要干的時(shí)候接著加點(diǎn)花椒油和剩下的蔥花，接著翻炒均勻即可出鍋。
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