20160812食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目:牛肉湯面的做法

  牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉,不僅美味而且對(duì)健康也是非常有幫助的。那么日常生活中牛肉湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  牛肉湯面的做法

  材料

  牛肉、鹽和生抽、桂皮、大蒜。

  八角、干紅辣椒、料酒、醋、紅茶包。

  做法

  1、首先就要將買回來的牛肉清洗干凈,接著在加入適量的鹽和生抽腌了一個(gè)晚上,備用即可。

  2、肉要冷水入鍋,水量完全淹沒肉,加桂皮(我喜歡稍微多家點(diǎn)桂皮,桂皮會(huì)出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一個(gè)(不喜歡多,太香),干紅辣椒4-5個(gè)。料酒2-3蓋子(料酒瓶的蓋子)。兩蓋子醋,(幫助肉爛)。紅茶包(開水泡過一次,這樣茶不太濃)一個(gè)。

  3、大火滾開,多滾兩分鐘,因?yàn)樵跐L的狀態(tài)下,可以充分的把血水沫子老干凈。這樣湯就好看。

  4、然后就可以將其轉(zhuǎn)成中小火,接著煮2小時(shí)左,肉就爛了,如果味道不夠可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽或者生抽調(diào)味。

  5、關(guān)火,撈出牛肉,稍放涼后,用盒子裝好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷卻下來再切。這樣肉緊實(shí)。

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