豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，對我們健康非常有幫助。那么日常生活中豆腐羹的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豆腐羹的做法
材料
嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只。
香菇6-8朵，雞蛋2個。
香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。
做法
1、首先我們就要將準備好的豆腐清洗干凈，然后在將其攪打成泥狀，干香菇泡發(fā)備用就可以了。
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3、蝦仁切丁，泡發(fā)的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、緊接著我們就可以向其中加入適量的鹽、料酒以及適量的胡椒粉，接著將其徹底的攪拌均勻就可以了。
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。
6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。小訣竅豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養(yǎng)更為豐富，可根據(jù)需要進行選擇。
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