鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中可以經(jīng)常吃鱸魚(yú)，不僅美味而且經(jīng)常吃能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中美味鱸魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
美味鱸魚(yú)的做法
材料
海鱸魚(yú)一條(約2斤)。
調(diào)料
白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末。
姜切丁、植物油二兩，少許鹽。
做法
1、首先就要將鱸魚(yú)挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，并將其清洗干凈，然后控干水分，并在魚(yú)的身上劃上兩道口子，備用即可。
2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚(yú)下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，即關(guān)火。
3、魚(yú)煎好后，鍋中倒進(jìn)黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開(kāi)后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。
4、過(guò)十幾分鐘之后就可以用旺火收湯了，然后撒上準(zhǔn)備好的少量的蔥絲，就可以了。
小訣竅
原本還應(yīng)放豆豉醬，但我家小兒怕辣，只能棄之。如用豆豉醬，即不必放鹽。
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