20160715食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目:燒茄子的做法

  茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃茄子,不僅美味還有非常好的保護(hù)心血管的作用。那么日常生活中燒茄子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燒茄子的做法

  材料

  茄子,尖辣椒,蔥,蒜,姜,雞蛋。

  淀粉,面粉,鹽,味精,花生,油。

  料酒,醬油,胡椒粉,白糖。

  做法

  1.首先就要將茄子去皮切成滾刀塊,然后在加入適量的精鹽,抓均,蓋上保鮮膜,腌制,備用就可以了。

  2.蔥、姜切成絲,蒜切末。

  3.將腌過(guò)的茄子用水沖洗干凈,去掉鹽味。

  4.然后要用到雞蛋一個(gè)以及適量的淀粉和少許的面粉調(diào)成糊,然后就可以將油爐加熱到一定的溫度。

  5.下鍋炸掛了糊的茄子,至表面發(fā)硬發(fā)脆,成金黃色。

  6.撈出茄子,鍋內(nèi)留少許油,下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入鹽,味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)白糖,翻炒均勻即可。

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