做菜是每個(gè)家庭每天都要經(jīng)歷的事情，家常菜的做法有很多，但是能把普通食材做成高大上的一盤(pán)菜，還真是厲害。今天給大家?guī)?lái)雞汁象牙白的做法，到底該如何做雞汁象牙白呢，就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
雞汁象牙白的做法
用料
象牙白蘿卜、雞湯。
步驟
1.象牙白蘿卜切塊，用水焯煮一下去掉腥氣
2.雞湯和象牙白都放到高壓鍋里，簡(jiǎn)單調(diào)味，鹽和少少糖就可以了。
3.然后就交給高壓鍋啦出鍋之后加一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒，喝起來(lái)暖呼呼的哦。
雞汁豆腐串的做法
主料
高湯 (1盒) 豆腐串 (12串) 海帶 (適量) 豆腐皮 (2張) 面筋卷 (2條)調(diào)料蒜 (適量) 豆腐乳 (適量) 孜然粉 (適量) 香菜 (適量)
廚具
煮鍋。
1準(zhǔn)備好原料。
2把除豆腐串外的原料改刀。
3油溫六七成時(shí)，下入豆腐串炸一下。
4撈出瀝凈油。
5把原料放入鍋里加入史云生上湯。(如果沒(méi)有上湯，就用雞架骨加上大料煮一些雞湯就行) 。
6大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋煮上半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)。
7蒜加少許鹽搗成泥，兌入適量涼白開(kāi)水。
8豆腐乳加少許水?dāng)囬_(kāi)。
9豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和適量鹽。
10出鍋時(shí)加入少許蒜汁和香菜即可。
11風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，咸香又有韌勁的雞汁豆腐串就做好了。
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