桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。那么日常生活中煎桂魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
煎桂魚的做法
材料
桂魚600克，新鮮番茄150克。
洋蔥50克，姜25克，蔥25克。
紅辣椒25克，腰果10克。
調(diào)料
李派林牌辣醬油100克。
魚露50克，味精50克。
生粉25克。
色拉油750克(實(shí)耗50克)。
做法
1. 首先我們就要將桂魚去骨、去鱗、去內(nèi)臟，接著在清洗干凈起骨出肉，加入適量的魚露腌制，備用。
2. 把腌制好的桂魚肉拍少許生粉(約15克)，鍋上火，入油，燒至八成熱時(shí)，放入桂魚煎4分鐘至金黃色，撈出，控油。
3. 另起鍋，將魚露、番茄汁(將150克新鮮番茄用榨汁機(jī)打成汁)、辣醬油、洋蔥、蔥、姜、紅辣椒燒開(kāi)，放入由10克生粉調(diào)成的水淀粉勾芡，淋在桂魚身上即可。
4. 然后我們就要稍微將腰果微煎至金黃色，然后將其撒在魚身上，當(dāng)然不喜歡腰果的朋友可以直接上桌。
清蒸豉油桂魚
材料
桂魚1條，蒸魚豉油。
蔥段，姜絲。
料酒，鹽，胡椒粉。
做法
1、桂魚一條處理干凈，魚身用刀劃幾條使魚更入味。
2、用少許鹽抹一下，放胡椒粉、料酒、姜絲腌制片刻。
3、鍋中水煮開(kāi)，放入魚蒸8分鐘。
4、然后我們可以將蒸過(guò)的姜絲去掉，接著再倒出一部分蒸魚的汁水，還要再加上重新切好的姜絲、蔥花倒上魚豉油。
5、鍋中燒熱油澆在魚身上即可，這樣做出的魚肉嫩鮮美!
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
