在民間一直有“早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅”這種說法。相較于老人對早餐的重視,年輕人只是將早餐作為一頓提供熱量的食物而已。但是也有一種說法,認(rèn)為不吃早餐可以減肥,是真的嗎?
其實不吃早飯并不能起到減肥作用。
據(jù)一項針對萬人的調(diào)查顯示,每周不吃早餐的人,發(fā)生肥胖的幾率反而更高。據(jù)調(diào)查顯示,不吃早餐的人更容易超重和肥胖。
因為不吃早餐,看上去減少了一餐的熱量,但是由于人體經(jīng)過夜里和上午長時間的空腹,前一天晚餐與第二天的午餐相隔時間比較長,人體更容易饑餓,發(fā)生饑不擇食、暴飲暴食現(xiàn)象,反而容易吃得更多。
飲食能不能減肥,需要看一天總熱量的攝入,與少吃某一餐沒有特定關(guān)系。如果早餐沒吃,但午餐和晚餐,甚至是零食吃太多,同樣不能減肥,還會容易肥胖。
不吃晚餐,是不是就能減肥呢?
據(jù)一項對比試驗顯示,將一天食物總熱量進行分配,發(fā)現(xiàn)午餐熱量高,晚餐熱量低,確實有減肥作用。不過這并不意味著不用吃晚餐。
醫(yī)生建議,除非午餐吃太多或下午吃太多零食,否則晚餐還是需要吃的。長期不吃晚餐,會影響胃腸道功能和內(nèi)分泌,并不利于減肥。同時,依靠節(jié)食減肥,更容易反彈。
不吃早餐存在的危害
有人說不吃早餐是在慢性自殺,雖然有點危言聳聽,但卻說出了一部分事實。
第一,降低大腦的反應(yīng)速度。雖然不會影響大腦的智力,但是大腦缺乏活動的能源(葡萄糖),會反應(yīng)速度下降、遲鈍、疲倦、疲勞和精神不振。
第二,容易誘發(fā)胃腸道疾病。胃部長時間處于饑餓狀態(tài),更容易發(fā)生胃病、胃痛、胃潰瘍。
第三,免疫力下降和加速衰老。人體少量一餐的熱量,也缺乏一餐帶來的維生素、礦物質(zhì),更容易發(fā)生亞健康。
第四,容易低血糖和便秘。睡眠和上午的工作都需要消耗熱量,不吃早餐人體血糖濃度下降,除了會精神不振,還會發(fā)生低血糖。
第五,增加膽囊炎發(fā)生的可能性。
早餐怎么吃?
首先,要吃飽。早餐提供人體一天所需熱量的25%-30%,同時早餐是維持上午工作和學(xué)習(xí)的主要能量來源,所以要有碳水化合物,如饅頭、面包、粥等。
其次,要存在維生素、蛋白質(zhì)。所以可以選擇蔬菜或水果、牛奶或雞蛋。
后,要有充足的水分。一天中,早晨是容易缺水的時間段,早晨不注意喝水,更容易發(fā)生便秘。