做法
1、杏鮑菇切成滾刀塊狀;青椒、紅椒、黃椒改刀切成片狀,大蒜切成蒜末;平底鍋中加油,將蒜末放入鍋中煽炒;蒜末炒香后將切好的杏鮑菇塊放入鍋中炒制。
2、炒制1分鐘后加入適量的鹽;再加入適量的蠔油繼續(xù)翻炒;炒出鮮味時再將青椒、紅椒、黃椒片倒入鍋中再翻炒;繼續(xù)炒制2分鐘,待杏鮑菇里的水份都炒出后,略呈扯粘狀即可裝盤出鍋。
南瓜排骨飯
原料:豬小排200克、南瓜150克、大米半碗、醬油2湯匙、姜1小塊、蒜半頭、料酒1湯匙、水適量。
做法
1、把南瓜洗凈,切塊,可以不去皮,排骨洗凈,切一些姜末和蒜末,切得細一些。把排骨放入熱水鍋中汆燙,然后撈出放入平底鍋,鍋中不必放植物油。
2、把排骨稍微煎一下,然后倒入姜末和蒜末,炒勻后倒入南瓜塊,翻炒幾下。這時加入料酒,醬油調(diào)味,醬油可以稍微多一點,不必加鹽,電飯煲里加米和水,再倒入南瓜排骨料。
3、后按下煮飯檔就好,煮好后盛出,可以點綴香菜,磨一些黑胡椒碎。
蒜苗拌豆干
材料:豆腐干一袋,蒜苗一棵,醋一勺,糖半勺,鹽少許,雞精少許,香油幾滴。
做法
1.蒜苗擇好洗凈,豆干清水沖洗干凈。
2.蒜苗切成細絲。
3.豆干切成細段。
4.倒入醋、糖、鹽、雞精、香油,調(diào)勻裝盤。
山椒白玉豆腐
材料:內(nèi)酯豆腐400克 、鹽 、香油適量、山椒5個 山椒汁適量 濃醇高湯2支
做法
1、內(nèi)酯豆腐切小塊,豆腐很容易碎,用小刀劃開即可。
2、山椒切碎,泡在山椒汁里。鍋內(nèi)加熱水和高湯煮開。
3、山椒和山椒汁倒入鍋內(nèi)。倒入豆腐煮約3分鐘。
4、放鹽調(diào)味,鮮湯有鹽味,故要少加鹽。出鍋裝碗淋香油。
總結(jié):看了上面的介紹,大家有沒有對晚餐引起高度重視呢?晚餐也是我們健康不可分割的一部分,晚餐吃多少,怎么吃,都可以根據(jù)自己的身體狀況來選擇食譜,不同的人群晚餐也是不同的呦!