元宵節(jié)吃什么 好吃不貪食健康過元宵(3)

  吃元宵的注意事項

  今天是元宵節(jié),大家都應(yīng)該知道吧,吃元宵也就是湯圓是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,元宵寓意這新的一年里面全家團團圓圓、和和美美的,但是我們在慶祝節(jié)日的時候,也要知道一些吃元宵的注意事項。

  首先湯圓(元宵)屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng),而高糖、高脂食物難于消化,對一些老人、兒童和病人健康不利。因此肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓。此外,制作湯圓的糯米中的淀粉為支鏈淀粉,黏性高、不易消化,所以患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎、反流性食管炎等慢性消化道疾病患者盡量少食;3歲以內(nèi)嬰幼兒不適合喂食湯圓,避免湯圓哽住食道或氣管。即使能吃元宵者,也要注意以下幾點,并控制食用數(shù)量。

  1、早餐夜宵不宜食用

  人早起時胃腸道功能是弱的,元宵除了營養(yǎng)成分較少外,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。夜宵如果進食這類食品,會引起胃腸道排空慢,加重胃腸道的負擔(dān)。

  2、不宜油炸著吃

  除了煮元宵外,有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆,但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是不可取的,千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵(湯圓)很可能會使這類患者的疾病復(fù)發(fā)。

  3、每頓不要過量

  吃元宵盡量在中午的時候吃,但每次吃好不要超過二兩,即50至100克也就足夠了。同時,在吃元宵時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個元宵就要減去25克(半兩)主食。一些人在吃了元宵后就會出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽。同時,吃完后也不要馬上就躺著,好活動兩小時以上再睡覺。

  4、不要吃剛煮好的過熱元宵

  吃元宵要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實,長期進食過熱過燙食物可能引起食管癌等相關(guān)疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去,這種習(xí)慣危害更大。

  5、喝點湯促消化

  其實元宵也并非“一無是處”,一些微量元素、營養(yǎng)素就溶在煮元宵的湯里。因此吃好元宵好再來點煮元宵的湯,可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓,可以在湯里放些小蝦米及蔬菜,補充營養(yǎng),但好不要再放油脂或調(diào)味料。

  結(jié)語:元宵節(jié)非常的熱鬧,有很多的習(xí)俗,其實吃湯圓也就是元宵是習(xí)俗之一,但是我們在吃元宵的時候也有很多地方是需要我們注意的哦,希望大家通過本文都能夠了解了。

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