在寒冷的冬天，很多人吃火鍋的時(shí)候都會(huì)選擇羊肉和肥牛，適當(dāng)食用羊肉和牛肉可以起到御寒保暖的作用。如果我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，光吃這些肉類而不吃蔬菜的話，那么我們就很容易上火。
冬季養(yǎng)生講究進(jìn)補(bǔ)，俗話說得好，冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎。我們?cè)诙疽龊眠M(jìn)補(bǔ)防寒的工作，適當(dāng)吃點(diǎn)火鍋就可以達(dá)到這樣的目的。我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候要適當(dāng)食用一些動(dòng)物性食品，同時(shí)也要多吃點(diǎn)新鮮的瓜果蔬菜，這樣可以達(dá)到促進(jìn)消化和平衡膳食營(yíng)養(yǎng)的目的。
我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，肯定少不了肥羊和肥牛，同時(shí)也可以食用各種魚丸、肉丸、蟹棒等肉制品和蛋類制品。我們?cè)谑巢牡倪x擇上一定要遵循葷素搭配的原則，肉類和蔬菜的比例要保持1:2。我們可以多吃點(diǎn)溫?zé)岷推叫缘氖澄铮绻覀兂缘氖锹槔被疱?，那就多吃點(diǎn)涼性的食物，這樣的搭配就可以做到既滋補(bǔ)防寒又不上火。
小編在這里建議大家，吃火鍋時(shí)要多吃深色的蔬菜，因?yàn)檫@種顏色的蔬菜大多是涼性的，可以達(dá)到清熱解毒和去火的作用。而且吃太多肉類的話容易膩，這時(shí)吃點(diǎn)蔬菜就可以幫助我們解除油膩感。
我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候不妨多吃點(diǎn)生菜，生菜是生活中常見的蔬菜，很多人都喜歡在吃烤肉的時(shí)候放點(diǎn)生菜。其實(shí)，我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也可以多加點(diǎn)生菜。生菜不僅可以放在鍋里涮著吃，也可以直接生吃，包著肉片一起吃，味道更好。
中醫(yī)認(rèn)為生菜性涼味甘，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和維生素E，經(jīng)常食用生菜具有清熱降火的作用。所以說，吃火鍋時(shí)多吃點(diǎn)生菜，我們就不容易上火。
結(jié)語(yǔ)：如今，年味越來越濃，大家聚餐的機(jī)會(huì)也越來越多，很多人都特別愛吃也非常想吃火鍋，但是又害怕吃完火鍋以后上火。其實(shí)，我們?cè)谑秤没疱仌r(shí)只要選對(duì)“料”，那么我們就可以做到美味和健康共享。
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