5、黑木耳
在補血的同時,又有涼血止血作用,對婦女月經(jīng)過多和咯血、吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標本同治的效果。
黑木耳的膠體吸附力較強,能消化纖維一類物質(zhì)、吸附腸內(nèi)殘渣,起到清滌胃腸的作用。
黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂,經(jīng)近代科學(xué)研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。
因此,黑木耳在國內(nèi)外都深受廣大消費者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽。
6、黑棗
泡制而成的黑棗是大棗干品,其補益作用大于鮮品,相比紅棗,它的養(yǎng)血補中作用更強。
黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用,并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津。
黑棗大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。
以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。
7、黑豆
營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,同時又具有多種生物活性物質(zhì),如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
黑豆中富含多種維生素,尤其是維生素E,是主要的抗氧化劑之一,發(fā)揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用,從而幫助機體對抗衰老。
滋陰補血的其他食材及做法
當(dāng)歸
用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當(dāng)歸益母草蛋
當(dāng)歸30克,益母草50克,煮沸后加入雞蛋再煮1小時。
龍眼干
用于肝腎虧虛所致的血虛失眠,心慌等更年期癥狀。
龍眼杞蛋
龍眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剝皮的熟蛋,再煮半小時。
阿膠
用于血虛經(jīng)少,沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸,治療貧血優(yōu)于鐵劑,改善體內(nèi)鈣平衡,可用于尿毒癥腎性貧血。