顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。
6、長(zhǎng)身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們?yōu)榱?xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會(huì)讓父母?jìng)兌俭@訝于孩子的長(zhǎng)高速度和聰明程度，但是父母?jìng)兘o孩子們做蕎麥面條的時(shí)候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長(zhǎng)期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則好。
適當(dāng)增加熱能攝入
進(jìn)入冬季以后，寒冷的氣候使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，機(jī)體基礎(chǔ)代謝率增加，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱能營(yíng)養(yǎng)素的分解加速，以增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力，造成人體熱量散失增多，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相應(yīng)增加。因此，在飲食方面，應(yīng)以補(bǔ)充熱量為主，適量增加富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪食物的攝入。
當(dāng)然，熱能的補(bǔ)充也是一把“雙刃劍”：一方面可補(bǔ)充機(jī)體對(duì)熱能的需要，起到御寒的作用;另一方面冬季人體的消化機(jī)能本就活躍，食欲較好，進(jìn)食量也較大，如一味貪吃油膩煎炸食物和餅干蛋糕糖果，過多地?cái)z入高熱能、高脂肪的食物，加之冬季室外氣候寒冷，活動(dòng)量變少，一個(gè)冬天下來，可造成超重甚至肥胖。
所以，為防止超重引發(fā)的慢性病發(fā)生，不宜攝入過量脂肪，蛋白質(zhì)則應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如雞蛋、魚類、瘦肉、豆類等，這些食物所含的蛋白質(zhì)容易消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，又可增加人體的耐寒和抗病能力，主食要有一定比例的粗雜糧，注意粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
吃應(yīng)季的蔬菜水果及堅(jiān)果
冬天是蔬菜的淡季，蔬菜種類數(shù)量偏少，價(jià)格也較高，人們吃得相對(duì)較少。冬季的寒冷還可影響機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素代謝，人體容易出現(xiàn)維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦出血、口角炎、大便秘結(jié)、手腳冰涼等癥狀。醫(yī)學(xué)研究證明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，飲食中補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)顯得十分必要。
結(jié)語：不管是什么體制的人群都需要根據(jù)自身的健康狀況，來選擇不同的飲食搭配，冬季需要多吃一些防寒保暖的食物，但是過多的攝入高熱量的食物也是不健康的哦!希望上述介紹的這些飲食常識(shí)，能夠幫助大家更好的守護(hù)健康，也要記得分享給身邊的好朋友們哦!
