冬天一到，又到了吃香噴噴烤紅薯的季節(jié)，大街小巷上都是烤紅薯的叫賣聲，紅薯香甜便宜又好吃是非常不錯(cuò)的食物吃了對(duì)我們的身體有很多的好處。
紅薯的好處體現(xiàn)在哪里?
首先紅薯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有很多糖分與膳食纖維和多種維生素，其中胡蘿卜素的含量和維生素E、維生素C的含量尤其充分，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸可以補(bǔ)充大米、面粉當(dāng)中缺乏的賴氨酸。
而且紅薯當(dāng)中的碳水化合物含量也是比較高的，還含有生物類黃酮等營(yíng)養(yǎng)元素，紅薯的不足之處就是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是如今人們的生活水平越來越高，已經(jīng)不再把紅薯當(dāng)作是主食了。
所以說，紅薯當(dāng)中缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他的膳食來進(jìn)行補(bǔ)充，紅薯經(jīng)過測(cè)驗(yàn)查出有抗癌的作用，消除有致癌作用的氧自由基。
并且吃紅薯還對(duì)我們的心臟有很大的好處，紅薯當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有助于預(yù)防心血管疾病，還有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)的平衡，維持正常血液和心臟的功能，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，避免損傷動(dòng)脈血管，消除產(chǎn)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素。
如果有人上廁所并不順利，那么也是可以吃一些紅薯的，紅薯有通便的作用，因?yàn)榧t薯當(dāng)中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌以及腸胃的蠕動(dòng)，從而起到通便的作用。
紅薯葉也有奇效
紅薯固然好吃，但是紅薯葉也是狠角色，紅薯葉的人氣近越來越旺，紅薯當(dāng)中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，并且還有豐富的黃銅、多酚等抗氧化物質(zhì)。
紅薯怎么吃有營(yíng)養(yǎng)?
煮粥：紅薯可以煮粥喝，在煮粥的時(shí)候切一點(diǎn)紅薯進(jìn)去一起熬，味道也是很不錯(cuò)的，并且紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此也是要注意搭配蔬菜一起吃的，水果以及蛋白質(zhì)食物一起吃也不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，紅薯粥很容易消化，并且還可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)腸胃的運(yùn)動(dòng)。
蒸著吃：蒸紅薯對(duì)減肥是有很強(qiáng)功效的，蒸紅薯可以大程度的保證營(yíng)養(yǎng)的不流失，留住蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等。
紅薯吃了會(huì)肚子脹嗎?
很多人吃了紅薯之后反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)脹氣等，其實(shí)這是因?yàn)槠綍r(shí)吃精糧吃多了，突然吃太多膳食纖維的原因，腸道突然有點(diǎn)吃不消，所以我們可以剛開始少吃一點(diǎn)，然后慢慢加量，給腸胃一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間。
除此之外，如果平時(shí)的消化能力比較差或者是胃酸較多的人，就要注意吃的量了，少吃一點(diǎn)，也記住不要空腹吃紅薯。
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