寒冬臘月是容易發(fā)生骨折的季節(jié)，雨雪天氣比較多，一不小心就中招。親朋好友肯定會(huì)煲點(diǎn)骨頭湯來慰問一下，不僅如此，還會(huì)用“以形補(bǔ)形”的觀念勸你多喝點(diǎn)。這真的有用嗎?
臨床營養(yǎng)科的專家介紹，做完骨折手術(shù)的早期是不適合喝骨頭湯的。
傷筋動(dòng)骨一百天。骨折療程長，需要更多的時(shí)間讓身體慢慢復(fù)原。骨折病人早期大多食欲不振、消化吸收弱，盲目補(bǔ)充營養(yǎng)反而會(huì)適得其反。應(yīng)該根據(jù)骨折復(fù)原情況慢慢調(diào)整飲食。
◆ 骨折早期飲食注意點(diǎn)與不宜喝骨頭湯的原因
1、不宜過分補(bǔ)充鈣質(zhì)
骨折手術(shù)后半個(gè)月內(nèi)不能急于補(bǔ)鈣。
骨折后，骨的兩端本身會(huì)釋放出比較多的鈣;同時(shí)骨折部位極易導(dǎo)致局部會(huì)全身骨骼廢用性脫鈣。這兩種方式造成的多余鈣質(zhì)會(huì)形成流離鈣，被血液吸收后會(huì)增高血鈣的含量。
此時(shí)喝骨頭湯的話會(huì)進(jìn)一步增加血鈣，反而對(duì)身體不利。同樣的道理，鈣片之類的此時(shí)也不宜補(bǔ)充。
2、不宜吃難消化食物
骨頭湯由肉骨熬制而成，油脂較多，骨折病人早期應(yīng)忌食油膩食物，否則會(huì)影響營養(yǎng)吸收和傷口愈合。
湯水比較占胃容量，骨折病人剛做完手術(shù)大多會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，此時(shí)若喝過多肉湯，會(huì)不自覺減少其他食物的攝入，營養(yǎng)不充分反而不利于恢復(fù)。
此外骨頭湯中所含的鈣大多是不溶性鈣鹽，不容易被人體吸收，所以即使想補(bǔ)鈣也達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。
3、不宜吃過多白糖
骨折病人攝入過多白糖會(huì)減少體內(nèi)維生素B1的含量。維生素B1能夠影響人體的神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力。缺乏維生素B1不利于骨折病人康復(fù)。
◆ 骨折病人應(yīng)該如何調(diào)整飲食?
☆ 早期——清淡、高鐵、高維生素
骨折早期(上后半個(gè)月左右)應(yīng)該忌食生冷、油炸、辛辣食物，以免加重身體炎癥。應(yīng)該多吃清淡易消化的食物，同時(shí)注意補(bǔ)充鐵和維生素。例如米粥、豆制品、香蕉、蘿卜、冬棗等。
☆ 中后期——適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)
骨折中后期就可以開始補(bǔ)充營養(yǎng)了，因?yàn)榇藭r(shí)已過炎癥期?？梢远喑孕┖瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品等。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候完全可以放心喝骨頭湯了。
學(xué)會(huì)了這些，以后就可以理直氣壯地拒絕親友強(qiáng)行給你的骨頭湯了!
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