春天到,眼睛都要出去看一看新的風(fēng)景,怎么能讓嘴巴錯(cuò)過美食呢?春天你如果還在尋找肉類美食就大錯(cuò)特錯(cuò)了,來看看身體告訴春天為什么要吃“鮮”。
春困來了
古人為了激勵(lì)后輩說一年之計(jì)在于春,可是今天我們發(fā)現(xiàn)春天真的困啊!早晨睡不醒、上班打瞌睡、晚上還不想睡。
改善春困,千萬別給身體吃太多肉,不然會(huì)加重春季的脾胃虛弱,多吃新鮮蔬菜,因?yàn)樾迈r的蔬菜中維生素含量遠(yuǎn)高于長期保存的食物。如鉀、鎂可振奮精神;維生素B族和維生素C、維生素A,提高抵抗力少生病。
春養(yǎng)肝
春季養(yǎng)肝怎么能少得了新鮮蔬菜,清淡、綠色、天然原味的蔬菜更利于清肝熱、養(yǎng)肝和護(hù)肝。因?yàn)橹嗅t(yī)說:肝主青色。
反而辛辣、刺激、油炸食物和大魚大肉會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
春天要護(hù)膚
皮膚在春天面臨的問題不較多,如干燥、過敏、變黑等。新鮮蔬菜中的維生素B族可以預(yù)防口角炎和皮膚粗糙,維生素A可提高皮膚抵抗力,維生素C可保護(hù)皮膚,少被曬黑和抗氧化。
春天要防病
萬物復(fù)蘇也是細(xì)菌肆虐的季節(jié),多吃新鮮食物有助于預(yù)防疾病。另外,春燥會(huì)加重便秘發(fā)生,所以要多吃高纖維、高水分食物,同時(shí)這些食物有清淡潤燥作用。
所以,春天得給身體吃些新鮮食物。在民間有吃春、啃春等習(xí)俗,也與養(yǎng)生思想不謀而合。
1.薺菜
嘗鮮絕對(duì)離不開薺菜,不僅味道鮮美,還具有極高的營養(yǎng)。富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和大量礦物質(zhì)。
補(bǔ)充多種維生素的同時(shí)還可以改善便秘,中醫(yī)說它還具有開胃助消化的作用。
2.豆芽
不僅僅是黃豆芽,綠豆芽、豌豆苗等都是春天不可錯(cuò)過的蔬菜,這些豆類發(fā)芽后其中的維生素B含量劇增,可以預(yù)防春季出現(xiàn)的口角炎以及改善皮膚粗糙。而且不必?fù)?dān)心豆類吃多了,發(fā)生屁多的現(xiàn)象。
3.蒜苗
蒜苗的含硫化合物可以改善你的食欲不佳,經(jīng)常食用還有預(yù)防感冒、防血栓形成的作用,而且和肉類一同使用,可以去腥味。
4.菠菜
雖然菠菜補(bǔ)鐵效果不怎么樣,但是其中含有豐富的胡蘿卜素、葉酸、維生素C、維生素K等,可以預(yù)防痔瘡,促進(jìn)發(fā)育、提高抗病能力、加速新陳代謝和抗衰老。
所以,春季要多吃春菜,而且要是新鮮的蔬菜,蔬菜保存越久,其中的水溶性維生素流失越多。
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