螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種海鮮了，大家平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候都會(huì)去買(mǎi)點(diǎn)螃蟹些來(lái)吃，家里來(lái)客人了也會(huì)買(mǎi)，那吃螃蟹的時(shí)候可以喝酒嗎，螃蟹的禁忌又有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
不能喝，其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，螃蟹是一種高蛋白的物質(zhì)，也就是說(shuō)它是屬于含有非常豐富的鈣、磷和鐵等微量元素的，也就是因?yàn)檫@個(gè)，螃蟹營(yíng)養(yǎng)太過(guò)豐富，它是屬于一種寒性類(lèi)的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，兩種食物在胃里相遇就會(huì)成為你頭疼以及其他疾病的來(lái)源。所以啤酒雖然喝著過(guò)癮，螃蟹吃起來(lái)美味，但還是要注意魚(yú)和熊掌不可兼得的道理。
1、不吃死螃蟹
我們都知道死的龍蝦是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的，螃蟹死了，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種毒素，死的時(shí)間越長(zhǎng)，毒想就越大，吃死螃蟹會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記，好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，長(zhǎng)不超過(guò)4小時(shí)。
3、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內(nèi)含有各種細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲(chóng)。吃生蟹，醉蟹，很有可能會(huì)誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有講究的所以我們?cè)谶x購(gòu)螃蟹是一定要認(rèn)真挑選螃蟹。
4、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線(xiàn);蟹鰓，則長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。
一、清蒸螃蟹
