在日常生活中，豬肉是我們常見(jiàn)的一種肉類(lèi)食物。它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有人體所需要的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等元素。那么白蘿卜燉豬肉怎么做呢?豬肉的功效與作用有哪些呢?豬肉不能和什么一起吃呢，感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
1、把豬肉切成小塊，焯水備用。
2、準(zhǔn)備好蔥姜 八角 辣椒。
3、白蘿卜洗凈切成滾刀塊。
4、炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。
5、下入蔥姜 八角 辣椒繼續(xù)煸炒至肥肉出油。
6、加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
7、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉燜30分鐘。
8、下入蘿卜塊，加入鹽繼續(xù)燉燜至豬肉軟爛。
9、大火收干湯汁即可。
豬肉的功效與作用
改善貧血
1、豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素，有補(bǔ)血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動(dòng)重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等)組成要素。
促進(jìn)發(fā)育
2、豬肌肉和其他動(dòng)物優(yōu)質(zhì)肉一樣，蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠多的營(yíng)養(yǎng)。
補(bǔ)腎滋陰
