糖尿病能吃小米粥嗎 糖尿病吃小米粥怎么做

  糖尿病患者在飲食方面是要注意的,尤其是含糖的食物要避免吃,那你知道糖尿病是否能吃小米粥呢?糖尿病喝小米粥的做法是怎樣的呢?糖尿病不能吃什么呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。

  糖尿病能吃小米粥嗎

  糖尿病人可以吃小米粥的,但根據(jù)其熱量、營養(yǎng)及其升糖指數(shù)看,小米中賴氨酸含量較少,脂肪含量4.3%,且多為不飽和脂肪酸。另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿卜素。若100克小米,80克水上鍋蒸40分鐘做出的小米飯,其營養(yǎng)成分為:熱量360千卡,蛋白質(zhì)10克,脂肪、不飽和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做成粥的熱量會(huì)稍高點(diǎn),但也適合糖尿病人吃。

小米粥的做法

  小米粥的做法

  小米綠豆粥

  制法:大米,小米,綠豆適量(小米與大米的比例是2:1,綠豆與小米一樣多)綠豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的綠豆。轉(zhuǎn)小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可。

  小米香菇粥

  制法:小米50克,香菇50克,雞內(nèi)金5克。把小米,淘洗干凈,香菇,擇洗干凈,切成小塊或碎末,雞內(nèi)金,洗凈。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內(nèi)金,用文火煮成粥。再與香菇同煮至熟爛,分次食用。

  小米蛋花蔬菜粥

小米適量,鵪鶉蛋三個(gè),胡蘿卜,小油菜

  制法:小米適量,鵪鶉蛋三個(gè),胡蘿卜,小油菜,少許鹽及橄欖油。胡蘿卜、小油菜洗凈,同時(shí)把小米洗凈放到鍋里煮,鵪鶉蛋打散備用。將消毒過的胡蘿卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟時(shí)放到打散的鵪鶉蛋和胡蘿卜、油菜丁。快出鍋時(shí)放入少許鹽及橄欖油即可。

  糖尿病不能吃什么

  1、辣椒。專家建議盡量少吃。禁忌理由:所含的辣椒素可促進(jìn)胰島素的分泌,但是辣椒性熱、味辛,多食助熱生火,糖尿病患者。多屬陰虛火旺之體,應(yīng)少食。

  2、甘薯。專家建議盡量少吃。禁忌理由:含糖量在20%以上,食用后血糖會(huì)明顯升高。

  3、甜菜。專家建議盡量不吃。禁忌理由:含糖量高,糖尿病患者食用后血糖會(huì)明顯升高。

  4、大蔥。專家建議盡量少吃。禁忌理由:蔥吃得多了易使人視線不清,對(duì)眼睛有一定的不良影響,糖尿病合并眼病者不宜多吃。

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