補鈣是人們非常關注的健康話題，青少年需要補鈣從而達到長高的效果;中老年需要補鈣，預防骨質(zhì)疏松和軟骨病。補鈣主要是從日常食物中獲取，那么你知道吃什么補鈣嗎?補鈣的同時我們也希望食物有個好味道，讓我們學習一些補鈣菜譜吧。
吃什么補鈣
牛奶和奶制品
牛奶是眾所周知的補鈣飲品，每天一杯牛奶可以為人體提供300毫克的鈣質(zhì)，因此養(yǎng)成每天喝牛奶的習慣，會大大減少缺鈣的風險。酸奶、奶酪等牛奶制品也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對補鈣同樣有效果，平時當做小零食可以吃一些。
綠葉蔬菜
一般提起綠色蔬菜，人們多數(shù)會覺得蔬菜中含有對分和維生素多一些，并不知道蔬菜也含鈣。其實薺菜、苜蓿等深綠色蔬菜也含有鈣質(zhì)，多吃同樣可以達到補鈣的效果。所以在一日三餐中可以經(jīng)常炒時蔬，也能滿足日常鈣的所需。
堅果
堅果作為一種非常好吃的零食，在年輕人中很受歡迎。堅果含鈣量很高，并且同時含有不飽和脂肪酸、維生素等等，可以幫助人體增強體質(zhì)，補充鈣質(zhì)。但是堅果不能多吃，因為堅果含油量很高，熱量也非常多，想要減肥瘦身的人要少吃。
某些豆制品
并不是所有豆制品都能補鈣，例如豆?jié){。大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆?jié){不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品補鈣，推薦您選鹵水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138毫克/100克;石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/100克。它們在制作的過程中，加入鹵水或石膏，更能增加鈣含量。
芝麻醬
芝麻也是補鈣的好幫手。芝麻醬中含有很多的蛋白質(zhì)以及氨基酸，和各種維生素礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆制品都要多。經(jīng)常食用芝麻醬對牙齒和骨骼發(fā)育都有很大的好處。但是有一個問題，芝麻醬中的能量很高，不能多吃，否則會增加肥胖的發(fā)病幾率。
黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。常食黑豆，對高血壓、心臟病等患者有益。
