補(bǔ)鈣是人們非常關(guān)注的健康話題，青少年需要補(bǔ)鈣從而達(dá)到長(zhǎng)高的效果;中老年需要補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松和軟骨病。補(bǔ)鈣主要是從日常食物中獲取，那么你知道吃什么補(bǔ)鈣嗎?補(bǔ)鈣的同時(shí)我們也希望食物有個(gè)好味道，讓我們學(xué)習(xí)一些補(bǔ)鈣菜譜吧。
吃什么補(bǔ)鈣
牛奶和奶制品
牛奶是眾所周知的補(bǔ)鈣飲品，每天一杯牛奶可以為人體提供300毫克的鈣質(zhì)，因此養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣，會(huì)大大減少缺鈣的風(fēng)險(xiǎn)。酸奶、奶酪等牛奶制品也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)補(bǔ)鈣同樣有效果，平時(shí)當(dāng)做小零食可以吃一些。
綠葉蔬菜
一般提起綠色蔬菜，人們多數(shù)會(huì)覺(jué)得蔬菜中含有對(duì)分和維生素多一些，并不知道蔬菜也含鈣。其實(shí)薺菜、苜蓿等深綠色蔬菜也含有鈣質(zhì)，多吃同樣可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。所以在一日三餐中可以經(jīng)常炒時(shí)蔬，也能滿足日常鈣的所需。
堅(jiān)果
堅(jiān)果作為一種非常好吃的零食，在年輕人中很受歡迎。堅(jiān)果含鈣量很高，并且同時(shí)含有不飽和脂肪酸、維生素等等，可以幫助人體增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)。但是堅(jiān)果不能多吃，因?yàn)閳?jiān)果含油量很高，熱量也非常多，想要減肥瘦身的人要少吃。
某些豆制品
并不是所有豆制品都能補(bǔ)鈣，例如豆?jié){。大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在補(bǔ)鈣上豆?jié){不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品補(bǔ)鈣，推薦您選鹵水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138毫克/100克;石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/100克。它們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，加入鹵水或石膏，更能增加鈣含量。
芝麻醬
芝麻也是補(bǔ)鈣的好幫手。芝麻醬中含有很多的蛋白質(zhì)以及氨基酸，和各種維生素礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆制品都要多。經(jīng)常食用芝麻醬對(duì)牙齒和骨骼發(fā)育都有很大的好處。但是有一個(gè)問(wèn)題，芝麻醬中的能量很高，不能多吃，否則會(huì)增加肥胖的發(fā)病幾率。
黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。常食黑豆，對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
