吃什么補(bǔ)鈣 吃牛奶和奶制品有這個(gè)效果(2)

  補(bǔ)鈣菜譜

  蝦皮炒菠菜

  材料:菠菜400克,蝦皮10克,植物油10克,蔥、姜、蒜各適量。

將菠菜洗干凈

  做法:將菠菜洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后,放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。

  干炸蝦肉丸

  材料:大蝦仁400克,雞蛋2個(gè),豬肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、蔥姜汁各10克,精 鹽3克,味精1克,面粉50克,花生油800克。

  做法:豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末,雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻,再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子,下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色, 熟透撈出,瀝去油,裝盤(pán)即成。

  川西肉豆腐

  原料

  豬肥瘦肉、香菇、冬筍、雞蛋、香辣醬、糖、花椒、鹽、香蔥、姜、味精、青筍、黃花、木耳、苕粉絲、泡椒、蒜末、豆粉等。

  做法

  1、肥瘦肉剁細(xì),香菇、冬筍切小丁,雞蛋攤皮,青筍切滾刀塊。黃花、木耳洗凈,泡椒、香蔥切粒、花椒部分剁細(xì),香辣醬加糖、蒜末調(diào)成味碟。

  2、肥瘦肉加香菇、冬筍丁、雞蛋、豆粉、水、花椒粉、鹽調(diào)成肉餡,用蛋皮裹成長(zhǎng)條上籠蒸熟,涼后切片。

肥瘦肉加香菇、冬筍丁、雞蛋、豆粉、水、花椒粉、鹽調(diào)成肉餡

  3、用大碗把切好的青筍、黃花、木耳、粉絲裝入碗內(nèi),把肉片碼放在上面。

  4、鍋內(nèi)加少許油燒熱后用花椒、姜、蔥熗鍋,燒水煮沸后裝進(jìn)碗里,上籠蒸熱后撒上香蔥花、泡辣椒粒,配上香辣味碟即成。

  總結(jié):看了上文我么可以知道,日常生活中很多食物都可以補(bǔ)鈣,牛奶豆制品是首選的補(bǔ)鈣食物,有條件的人可以每天喝一杯牛奶或者豆?jié){。深綠色蔬菜也可以補(bǔ)鈣,平時(shí)我們?cè)谧霾藭r(shí)可以選擇蝦肉和豆制品做配菜,做出美味又補(bǔ)鈣的菜肴。

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