保質(zhì)期為6個月，甚至更長的一般都是常溫酸奶。由于在生產(chǎn)常溫牛奶的時候，先采用的是巴氏滅菌，后進行發(fā)酵，發(fā)酵過后再給予高溫滅菌，將酸奶中的乳酸菌消滅掉，不再含有雜菌，因此才會獲得比較長的保質(zhì)期。
從營養(yǎng)學(xué)角度來講，即使低溫酸奶中含有較多的乳酸菌，乳酸菌也很少能進入腸道發(fā)揮充分的作用，所以，不論是喝低溫酸奶還是喝常溫酸奶，二者之間并沒有太大的區(qū)別，都可以選擇。
從營養(yǎng)學(xué)上來說，喝酸奶對我們健康有一定的好處：
1、改善體內(nèi)的營養(yǎng)狀況
酸奶主要是由鮮牛奶發(fā)酵而成，屬于一種又酸又甜，營養(yǎng)價值還高的牛奶飲品，適量喝些有助于為機體帶來蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種所需要的營養(yǎng)，起到改善體內(nèi)營養(yǎng)狀況，提高自身免疫力，避免營養(yǎng)不良的作用。
2、促進消化和潤腸通便
酸奶中含有的有機酸、益生菌成分，既可以促進胃酸分泌，促進食物消化和吸收，也可以潤滑腸道，調(diào)整腸道微生態(tài)，輔助緩解便秘，幫助腸道通暢無阻!
3、補鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
酸奶中含有的鈣元素比較豐富，經(jīng)常喝酸奶可以得到膳食補鈣的效果，對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥也有一定的幫助。
酸奶雖好，但無論哪種食物，都不建議攝入過多，如果酸奶喝多了，容易造成胃酸過多，增加肥胖風(fēng)險，或者導(dǎo)致消化不良，反而不利于身體健康等!
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