做的時候先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒放入冰箱腌制兩個小時，然后用油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入一些粳米和蓮子熬粥。熬好以后，撒上少許蔥花就可以了。
雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。
待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。
它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
冰糖紅棗燉燕窩
能養(yǎng)陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補甜品。
材料
紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。
做法
a.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);b.慢燉3個小時，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。
清燥潤肺老鴿湯
用料
光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
制作
(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。
功效
滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。
總結(jié)：上面的內(nèi)容，就是小編為大家介紹的電燉鍋菜譜，電燉鍋做菜的好處比較的多，大家可以根據(jù)自己的需要，選擇一些食譜來做，會讓你愛不釋手的，如果您還想了解一些菜譜，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。
