護(hù)發(fā)
酸奶的PH小于7，是良好的護(hù)發(fā)素，我們可以將過期酸奶當(dāng)做護(hù)發(fā)素使用，但是不建議經(jīng)常使用。
調(diào)魚餌
不論酸奶是否超期過長還是有異味，對于喜愛釣魚的朋友們，過期的酸奶也是調(diào)制魚餌料的好配方。取過期酸奶與清水稀釋后再配以拉絲粉，調(diào)制魚餌，使餌料更容易吸引魚兒來咬鉤。
挑選酸奶要：一看、二比、三嘗
“一看”
即看產(chǎn)品說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。在購買酸奶前要仔細(xì)觀察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。據(jù)了解，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣。
按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
另外，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期也非常重要。要挑選品質(zhì)有保障的產(chǎn)品，且盡量挑選生產(chǎn)日期較新的產(chǎn)品。據(jù)了解，酸奶的保質(zhì)期一般不會太長，多在一個月左右，短的只有20天。因此，購買時，必須看清楚這些內(nèi)容。
“二比”
這一點(diǎn)主要是產(chǎn)品的性價比，既要比品牌更要比價格和質(zhì)量。目前市面上所銷售的酸奶品牌眾多，工藝也有所不同，價格從幾元到幾十元不等。因此，要根據(jù)各自的口味，進(jìn)行仔細(xì)比較后選出適合的。
據(jù)了解，酸奶從工藝上可以分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，兩者營養(yǎng)價值區(qū)別不大，但口感卻很不相同。另外，從原料和添加來分，酸奶又有純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶之分。沒有特殊需求，給孩子和老年人食用時，應(yīng)盡量選擇原味奶。
后，酸奶的性價比也是選購的重要參考指標(biāo)之一。同量的酸奶因?yàn)槠放坪凸πР煌瑑r格會有所出入。同一品牌、同一口味酸奶，因?yàn)榱坎煌?，價格也會有區(qū)別。
“三嘗”
由于制作工藝和添加原料不同，酸奶的口感也是多種多樣。購買時一定要根據(jù)實(shí)際的喜好來挑選。而要得知自己的喜好，就必須多嘗。
據(jù)了解，酸奶質(zhì)量好不好，除了看蛋白質(zhì)及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優(yōu)良，所采用的奶源是否優(yōu)良。這一重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)就是靠口感。
在嘗試了多種不同口味、不同品牌的酸奶后，自然能發(fā)現(xiàn)味道好，適合自己的。而且，若是某品牌的長期熟客，也極容易喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩(wěn)定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對過期的酸奶怎么辦的相關(guān)知識介紹有了一定的了解了呢，過期的酸奶扔掉可惜，但是學(xué)會了以上的介紹方法我們就可以將他們派上很多的用場的，以上介紹的方法我們可以試試的哦。
