隨后，記者從網(wǎng)上搜索到：國(guó)家明確規(guī)定消費(fèi)者有權(quán)利使用或者不使用“一次性”收費(fèi)消毒餐具，商家也有義務(wù)提供除了“一次性”收費(fèi)消毒餐具的餐具，給消費(fèi)者選擇。如果商家只是提供“一次性”收費(fèi)餐具給消費(fèi)者，那就變成了強(qiáng)制消費(fèi)。
“一次性”收費(fèi)餐具疑問(wèn)“大揭秘”
在記者走訪(fǎng)過(guò)程中，幾乎所有的消費(fèi)者都表示可以接受收費(fèi)消毒餐具，但對(duì)其干凈程度、來(lái)源渠道等問(wèn)題持懷疑態(tài)度。為此，記者帶著消費(fèi)者的疑問(wèn)，暗訪(fǎng)調(diào)查了集寧“一次性”消毒餐具的經(jīng)營(yíng)者等企業(yè)。
揭秘一“干凈”指標(biāo)只有“大腸菌”廠(chǎng)房?jī)?nèi)84消毒液氣味濃烈
3月10日至13日，記者暗訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，幾家消毒餐具生產(chǎn)廠(chǎng)房?jī)?nèi)，均有濃烈的84消毒液的味道，而這幾家企業(yè)的負(fù)責(zé)人均表示，自己所用消毒液及洗潔精是通過(guò)管理部門(mén)認(rèn)可的，“干凈”除了感官上視覺(jué)直接看到的。
還有一項(xiàng)“大腸菌”符合標(biāo)準(zhǔn)就行，至于84消毒液或是洗潔精殘留物是否存在或超標(biāo)，不能判斷。生產(chǎn)過(guò)程是市衛(wèi)生管理所1個(gè)季度檢查一次，餐具進(jìn)入飯館，就由食藥局對(duì)餐館內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行抽查，應(yīng)該是符合標(biāo)準(zhǔn)的。
揭秘二“黑作坊”擾亂市場(chǎng)造成大“不干凈”
在走訪(fǎng)中，記者了解到，集寧確實(shí)有不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐具消毒生產(chǎn)企業(yè)在運(yùn)營(yíng)。早在2014年7月，就已被管理部門(mén)下達(dá)停運(yùn)整改的凈之源消毒服務(wù)有限公司仍在違規(guī)操作。
3月11日下午，記者以購(gòu)買(mǎi)餐具的餐館負(fù)責(zé)人身份，暗訪(fǎng)了位于集寧區(qū)馬蓮渠鄉(xiāng)利眾物流園區(qū)內(nèi)的凈之源餐具消毒服務(wù)有限公司，并做了視頻記錄。
暗訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，目測(cè)不足80平方米(標(biāo)準(zhǔn)要求為200平方米)的廠(chǎng)房?jī)?nèi)，機(jī)械清洗設(shè)備閑置，消毒餐具箱或散落、或堆積，直接擺放在滿(mǎn)是水和洗潔精的地面上，兩名清潔工用抹布擦拭著箱內(nèi)的餐具，廠(chǎng)房門(mén)口有兩名工人正在裝車(chē)。
據(jù)了解，不符合規(guī)定的“黑作坊”，生產(chǎn)成本要低一些，這樣，餐館的利潤(rùn)也會(huì)提高，是一般符合標(biāo)準(zhǔn)的2倍左右，所以很容易造成市場(chǎng)混亂。
碗筷用這幾種消毒方法才靠譜
大家可以采用煮沸消毒，將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘;或者使用蒸汽消毒，將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時(shí)，消毒5～10分鐘;再次烤箱消毒也可以，如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘。
此外，碗筷還可以通過(guò)使用消毒柜來(lái)達(dá)到良好的消毒效果?，F(xiàn)在商場(chǎng)里還有很多具有紅外線(xiàn)消毒功能的碗柜等高新科技產(chǎn)品，也可起到一定的消毒滅菌作用。不過(guò)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需注意產(chǎn)品是否合格。一般合格的餐廳會(huì)將碗筷專(zhuān)業(yè)消毒，那么大家可以放心使用。
洗碗腳對(duì)碗筷衛(wèi)生也很重要
既然大家如此關(guān)注碗筷消毒是完全，那么日常洗碗的時(shí)候也應(yīng)該多注意。洗好碗腳對(duì)碗筷的衛(wèi)生也起到一定作用。如果大家在打掃住房時(shí)，只注意表面和屋中間是否干凈，對(duì)墻角彎里很少注意，因此這些地方成了衛(wèi)生工作的死角，成了灰塵，細(xì)菌、蚊蠅、毒蟲(chóng)叢生的積聚地。
同樣，在洗碗時(shí)，有些人只注意洗碗內(nèi)，不注意洗刷碗底，結(jié)果碗疊碗時(shí)，這個(gè)碗的底放在另一只碗上，碗底的臟物和細(xì)菌，正好帶到另一只碗內(nèi)，給病菌留下繁殖的溫床，因此大家再洗碗筷的時(shí)候要格外注意，讓碗筷上不再存在致病細(xì)菌。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道消毒餐具清洗消毒的黑幕是什么了嗎?大家是否覺(jué)得每次去餐館吃飯選用開(kāi)水沖洗碗筷是一個(gè)錯(cuò)誤的決定呢?其實(shí)，進(jìn)行二次消毒是非常必要的，希望能夠幫助大家哦!
