隨后，記者從網(wǎng)上搜索到：國家明確規(guī)定消費者有權(quán)利使用或者不使用“一次性”收費消毒餐具，商家也有義務提供除了“一次性”收費消毒餐具的餐具，給消費者選擇。如果商家只是提供“一次性”收費餐具給消費者，那就變成了強制消費。
“一次性”收費餐具疑問“大揭秘”
在記者走訪過程中，幾乎所有的消費者都表示可以接受收費消毒餐具，但對其干凈程度、來源渠道等問題持懷疑態(tài)度。為此，記者帶著消費者的疑問，暗訪調(diào)查了集寧“一次性”消毒餐具的經(jīng)營者等企業(yè)。
揭秘一“干凈”指標只有“大腸菌”廠房內(nèi)84消毒液氣味濃烈
3月10日至13日，記者暗訪中發(fā)現(xiàn)，幾家消毒餐具生產(chǎn)廠房內(nèi)，均有濃烈的84消毒液的味道，而這幾家企業(yè)的負責人均表示，自己所用消毒液及洗潔精是通過管理部門認可的，“干凈”除了感官上視覺直接看到的。
還有一項“大腸菌”符合標準就行，至于84消毒液或是洗潔精殘留物是否存在或超標，不能判斷。生產(chǎn)過程是市衛(wèi)生管理所1個季度檢查一次，餐具進入飯館，就由食藥局對餐館內(nèi)的產(chǎn)品進行抽查，應該是符合標準的。
揭秘二“黑作坊”擾亂市場造成大“不干凈”
在走訪中，記者了解到，集寧確實有不符合標準的餐具消毒生產(chǎn)企業(yè)在運營。早在2014年7月，就已被管理部門下達停運整改的凈之源消毒服務有限公司仍在違規(guī)操作。
3月11日下午，記者以購買餐具的餐館負責人身份，暗訪了位于集寧區(qū)馬蓮渠鄉(xiāng)利眾物流園區(qū)內(nèi)的凈之源餐具消毒服務有限公司，并做了視頻記錄。
暗訪中發(fā)現(xiàn)，目測不足80平方米(標準要求為200平方米)的廠房內(nèi)，機械清洗設備閑置，消毒餐具箱或散落、或堆積，直接擺放在滿是水和洗潔精的地面上，兩名清潔工用抹布擦拭著箱內(nèi)的餐具，廠房門口有兩名工人正在裝車。
據(jù)了解，不符合規(guī)定的“黑作坊”，生產(chǎn)成本要低一些，這樣，餐館的利潤也會提高，是一般符合標準的2倍左右，所以很容易造成市場混亂。
碗筷用這幾種消毒方法才靠譜
大家可以采用煮沸消毒，將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘;或者使用蒸汽消毒，將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時，消毒5～10分鐘;再次烤箱消毒也可以，如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘。
此外，碗筷還可以通過使用消毒柜來達到良好的消毒效果。現(xiàn)在商場里還有很多具有紅外線消毒功能的碗柜等高新科技產(chǎn)品，也可起到一定的消毒滅菌作用。不過，消費者在購買時需注意產(chǎn)品是否合格。一般合格的餐廳會將碗筷專業(yè)消毒，那么大家可以放心使用。
洗碗腳對碗筷衛(wèi)生也很重要
既然大家如此關(guān)注碗筷消毒是完全，那么日常洗碗的時候也應該多注意。洗好碗腳對碗筷的衛(wèi)生也起到一定作用。如果大家在打掃住房時，只注意表面和屋中間是否干凈，對墻角彎里很少注意，因此這些地方成了衛(wèi)生工作的死角，成了灰塵，細菌、蚊蠅、毒蟲叢生的積聚地。
同樣，在洗碗時，有些人只注意洗碗內(nèi)，不注意洗刷碗底，結(jié)果碗疊碗時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的臟物和細菌，正好帶到另一只碗內(nèi)，給病菌留下繁殖的溫床，因此大家再洗碗筷的時候要格外注意，讓碗筷上不再存在致病細菌。
結(jié)語：通過上文的介紹，你知道消毒餐具清洗消毒的黑幕是什么了嗎?大家是否覺得每次去餐館吃飯選用開水沖洗碗筷是一個錯誤的決定呢?其實，進行二次消毒是非常必要的，希望能夠幫助大家哦!
