貼士
1.其它品種的柚子都可以做
2.蜂蜜的用量可依據(jù)自己的口味加減
紅心柚子茶的功效與作用
1.含有豐富蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分,其中,每100克柚肉含維生素C57毫克,比梨高10倍,含鈣519毫克,大大超過其它水果。
2.柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度,減少血栓的形成。
3.柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇。
4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
5.含豐富的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
食用
由于紅心柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料,因而糖尿病人忌飲。不喜歡甜食的人少飲。針對(duì)不喜歡吃的太甜個(gè)人或老人,可以把蔗糖量減低一半甚至更少,只放50克蔗糖的量,這樣的量對(duì)于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔(dān)心減少蔗糖會(huì)導(dǎo)致柚子茶苦味太重,可適當(dāng)延長(zhǎng)腌制和熬制時(shí)間。反之,針對(duì)喜食苦味的消費(fèi)者,則可少放蔗糖,多加白瓤,縮短腌制和熬制時(shí)間。