蜂蜜檸檬柚子茶的做法
用料
柚子一個，檸檬一個，食鹽適量，冰糖一大把，蜂蜜適量
1.柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮(殺菌去果蠟)，用清水洗凈
2.用刀削下柚子皮，盡量薄
3.將柚子皮切成細絲，越細越好
4.在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮腌制半小時
5.腌好的柚子皮過水沖洗干凈，入裝有清水的鍋中，用中火煮10分鐘
6.煮至變軟后繼續(xù)過涼水脫去苦味
7.用刮刀刮下檸檬皮，切成丁
8.將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水，中火煮至變軟
9.檸檬剝出果肉備用
10.柚子剝出柚子肉撕成小塊
11.將柚子果肉入料理機稍稍攪打
12.將之前煮好的柚子皮倒入步驟8中的鍋內(nèi)
13.加入攪打后的柚子肉及檸檬果肉
14.用勺子翻拌均勻后放入適量冰糖
15.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了
16.放涼至40度左右，倒入入蜂蜜
17.攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐入冰箱保鮮層存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
