桂花柚子茶的做法
原料:柚子一個(gè),干桂花一袋,蜂蜜一瓶,冰糖幾塊,枸杞二十粒,
一,柚子剝皮,分離出果皮和果肉。
二,果皮味苦性良,柚子茶去火它可是功臣,所以一定要放,如果怕太苦,可以切去一半或者三分之一。果皮里厚厚的白絮要去掉,用水果刀削比較快,盡量只留下果皮部分,然后洗凈,切成兩厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,用鹽水浸泡十分鐘,去除有可能殘留的蠟或者農(nóng)藥。
三,把果肉外的白絮和半透明的膜也去掉,如果用榨汁機(jī)嫌麻煩,就像我一樣,上手指掰好了(邊掰邊往嘴里扔~~),盡量掰碎,但也不用非得粒粒分明——這活兒工作量挺大的,到后我想把大塊都扔嘴里算了。
四,把果肉鋪沙鍋底,柚子皮漂洗干凈捏干水分鋪上,放入冰糖和枸杞,倒入小半碗水,開中火燉。
五,一刻鐘后,看到果汁已經(jīng)滲出,放入干桂花(桂花糖份含量大,如果一開始放很可能粘鍋?zhàn)兂珊稚?,改小火熬。
六,再熬一刻鐘后(注意勤攪拌),鍋里的柚子茶已經(jīng)變得液汁粘稠,色澤金黃,就可以關(guān)火。
七,后找一個(gè)干凈的罐子,舀幾勺柚子茶再舀一勺蜂蜜和一和,蜂蜜多少看自己口味,調(diào)和完后晾涼就可以放入冰箱隨時(shí)享用啦。
在這個(gè)天干物燥的季節(jié),拿一個(gè)白瓷杯,舀上一勺蜂蜜柚子茶沖水,晶瑩的柚子果粒和金黃色的桂花在淡黃色溶液中沉浮,淺嘗一口,酸酸的甜甜的一股暖流,還有清香在舌尖流連——唔,既養(yǎng)眼又養(yǎng)顏,心動(dòng)了吧?還不快快行動(dòng)。
桂花柚子茶的功效
1.助消化
理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
2.促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。