1、我們先選好葡萄，或者家中長葡萄的人可以把葡萄摘下來，用水洗干凈，多系幾遍。
2、放在容器中，用手擠壓成，葡萄皮和籽都不要扔掉。加入白糖。葡萄與白糖的比例是10:3。
3、裝入玻璃或者缸中。切記不要用塑料罐子。密封好罐子。
4、寫好日期，放到干燥陰涼處。
5、大約放置15到20天
6、25天過去了。打開一看，挺惡心的。除去上面的雜物。
7、用濾布把雜質(zhì)過濾掉。剩下的就是葡萄酒啦。
自制葡萄酒的注意事項
第一點
防止發(fā)酵中爆炸事故的發(fā)生;比如酒精發(fā)酵中會釋放大量的CO2,如果在密閉容器中，CO2的壓力是很大的，那不成了一個炸彈哈，所以酒精發(fā)酵過程的旺盛期間千萬不能密封發(fā)酵容器。同時如果發(fā)酵的量比較大，比如上噸的量，那就注意注意發(fā)酵場所的通風，否則會引起CO2窒息危害!
第二點
專業(yè)的葡萄酒的釀造過程中建議使用SO2,它起的作用是殺死雜菌，保護葡萄酒不被氧化、變質(zhì)的重要小輔料。 少量的比如小瓶做可以不用這些東西。某些人的體質(zhì)會對SO2過敏;同時需要注意的是大家使用的SO2，偏重亞硫酸鉀等都是有腐蝕性的，對皮膚是有傷害的，而且液體SO2有刺激的氣味，對人的口腔黏膜有傷害。所以使用時需要注意安全，不要用直接去聞它的氣味。特別注意的是，將這些東西放到小孩看不到的地方，防止小孩誤玩，誤吃!
第三點
如果使用的是比較大的發(fā)酵罐，在從下結(jié)門放酒時，一定要把上孔的蓋子打開，否則你的桶可能被大氣壓壓癟!
第四點
新釀的酒里還含有酵母和細菌,有些人會對他們過敏;所以建議不要過多的飲用。等酒沉淀，澄清，除去一些雜質(zhì)和這些東西后再飲用。
結(jié)語：葡萄酒可以有效的通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積，這往往也就是說明葡萄酒可以在預(yù)防心腦血管疾病及中風方面。但是其實喝酒還是對身體有一定的危害的，所以說選擇喝葡萄酒還是要適度，大家可以選擇適量飲用。
