香椿的營養(yǎng)價值 香椿怎么吃最健康

  香椿是一種非常獨特的食材,不僅有著鮮嫩的口感,也有著很高的營養(yǎng)價值以及保健功效。那么香椿的營養(yǎng)價值都有哪些呢?香椿的藥用功效又是什么呢?香椿怎么吃才有營養(yǎng)呢?今天三九小編就為大家介紹一下吧!

  目錄

  1、香椿的基本介紹 2、香椿的營養(yǎng)價值

  3、香椿的藥用價值 4、香椿的保健功效

  5、干香椿的營養(yǎng)價值 6、孕婦吃香椿的好處

  7、男性吃香椿的好處 8、香椿怎么吃有營養(yǎng)

  香椿的介紹

香椿原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū)

  香椿原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

  香椿頭根據(jù)品質分類,可分為青芽和紅芽兩種。青芽青綠色,質好香味濃,是供食用的重要品種;紅芽紅褐色,質粗、香味差。香椿的葉片有獨特濃厚的味道,嫩葉可以食用,干燥后磨成細粉,素食者時常拿來當調味料。嫩芽食用,木材紋理細,是造船和建筑材料,木屑及根可提芳香油,國外用作雪茄煙的賦香劑;根皮及果入藥,有收斂止血去濕止痛的功效。香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經,具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。

  香椿的營養(yǎng)價值

香椿的營養(yǎng)價值高

  香椿的營養(yǎng)價值高,除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分,是蔬菜中不可多得的珍品。

  香椿的不僅營養(yǎng)豐富,而且春季新枝嫩葉口感好,味道也清香撲鼻,但吃前要注意,好用開水燙一下,避免亞硝酸鹽中毒。香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥?,F(xiàn)代營養(yǎng)學研究也發(fā)現(xiàn),香椿有抗氧化作用,具有很強的抗癌效果。

  香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的好蔬菜。

吃香椿的好處 香椿的功效與作用 香椿的營養(yǎng)價值 
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