每天吃這食物竟能包治百病(2)

  藕的特性

  性味:味甘,性涼,主補中焦,養(yǎng)神,益氣力。能清熱生津,涼血止血,散瘀血。熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌。

  藕適宜的人群

  1. 一般人群均可食用。

  2. 藕對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。

藕對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益

  3. 對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

  4. 由于藕性偏涼,故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。

  烹飪提示

  1. 藕可生食、烹食、搗汁飲,或曬干磨粉煮粥。

  2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。

  3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

  4. 煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發(fā)黑。

  食用療效

  1、排毒養(yǎng)顏

  蓮藕,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),肉質(zhì)肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為,藕是一款冬令進(jìn)補的保健食品,既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便,幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

  2、美容祛痘

  吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?;ㄉ芯S生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。

蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效

  烹飪方法

  1、炒藕片

  材料鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克。

蓮藕的營養(yǎng)價值 藕的做法 藕的功效 
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