菠菜(13)

  2.粳米洗凈置鍋內(nèi),加水適量,熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)熬一會(huì)兒?;?再放入鹽調(diào)味即成。

  雞蛋菠菜餅

  材料:菠菜泥、雞蛋、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。

  做法

  1.雞蛋打散,加入適量鹽和胡椒粉,菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調(diào)勻。

  2.選擇一個(gè)較小的平底鍋,燒熱以后放入少量的油,倒入一半的雞蛋液,用小火煎至表面的蛋液稍凝固。

  3.將菠菜泥鋪在蛋液至上,抹平,再倒入另一半的蛋液,用小火繼續(xù)煎。

  4.當(dāng)?shù)耙罕砻婺桃院?,用一個(gè)稍大的盤子扣住平底鍋口,翻轉(zhuǎn)過來,再將蛋餅推入平底鍋中,將另一面煎熟。

  5、將煎好的蛋餅切成小塊,擺盤,用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。

  菠菜窩蛋

  材料:菠菜、蒜頭、蛋。

  做法

  1.用油爆蒜頭,盞水煮湯,然后把菠菜放進(jìn)去。

  2.菠菜軟身以后,就在中間挑個(gè)洞。

  3.關(guān)火打蛋,記得是先關(guān)火,再打蛋哦。

  4.上桌后,把蛋黃挑破就能吃了。

  5.蛋黃在菜的熱力下會(huì)逐漸成熟了。

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