紫蘇(4)

  紫蘇葉、梗及籽對人的影響

  紫蘇的分為:紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子

  一、紫蘇葉

  紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪1.3克,碳水化合物6.4克,磷44毫克,鐵2.3毫克,胡蘿卜素9.09 克,維生素B10.02 毫克,維生素B20.35毫克,尼克酸1.3毫克,維生素C47毫克,還有揮發(fā)油等物質(zhì) 具有特異芳香。

紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪1.3克

  紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營的功效。

  治感冒風寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。

  《本草綱目》載“行氣寬中,清痰利 肺,和血,溫中,止痛,定喘,安胎”。

  注意:溫病及氣弱表虛者忌食。

  種子出油率高達45 %左右,油中亞麻 酸占62.73 %,亞油酸占15.43 %,油酸占12.01 %。

  種子中蛋白質(zhì)含量高達 25 %,還含有谷維素、維生素E 、B1 、甾醇、磷脂等。

  紫蘇子性味辛溫,具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。

紫蘇子性味辛溫,具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效

  治咳逆、痰喘、 氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。

  紫蘇葉功效

紫蘇葉的營養(yǎng) 紫蘇的功效與作用 紫蘇的營養(yǎng)價值 
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