芥藍(lán)怎么吃
清炒芥藍(lán)
用料
芥藍(lán)一把;
鹽;
糖;
生抽;
料酒。
清炒芥藍(lán)的做法
芥藍(lán)洗凈，比較粗的需要剖開兩半，如果比較老的話，則需削掉下莖部外皮鍋燒熱下油，將芥藍(lán)放入鍋中，大火快炒，加鹽調(diào)味，烹入少許料酒和生抽撒點(diǎn)糖出鍋。
小貼士
這樣炒出的芥藍(lán)清香爽脆，快炒也很好的保留了維生素。
十字花科的蔬菜總是很有愛，多吃，防癌。
爆炒芥藍(lán)
用料
芥藍(lán)一捆;
干紅椒三四個(gè);
鹽1/2小匙;
爆炒芥藍(lán)的做法
挑選比較嫩細(xì)的芥藍(lán)一把，去掉葉子，將莖切成5厘米左右長(zhǎng)段，兩端用刀劃十字待用。
劃好的芥藍(lán)如圖，小心別切到手~粗的莖可多劃一刀，特別細(xì)的莖可以不用劃。
