黃秋葵怎么吃 黃秋葵的新奇吃法

  黃秋葵作為保健蔬菜,既可清炒,又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食,還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐,簡直是你想怎么吃就怎么吃,食用時黃秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會讓你過口不忘留戀戀不已!

  1) 清炒秋葵

  『主料』

  黃秋葵250克。

  『輔料』

  精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油。

  『制作』

  將速凍黃秋葵從冰柜拿出,待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片,炒鍋上火,加入植物油,下蔥末煸出香味,然后倒入黃秋葵翻炒,加精鹽和少量水,根據(jù)個人喜好加入適量香油和醬油,拌勻,熟后出鍋。

  『特點』

  綠如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑潤,汁液飽滿,有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友,可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食。

  2) 肉絲炒秋葵

  『主料』

  黃秋葵250克,豬肉100克。

  『輔料』

  精鹽、料酒、植物油、醬油、姜末、淀粉。

  『制作』

 ?、?將速凍黃秋葵從冰柜拿出,待其稍軟后將其切成寸段再縱切成絲,待用。

  ② 將豬肉切成絲,加料酒、醬油、精鹽、姜末、淀粉拌勻,腌片刻待用。

 ?、?燒熱炒鍋,放油,放入腌好的肉絲,炒至散開、轉(zhuǎn)色即盛出待用。

 ?、?油鍋加熱,放入黃秋葵,放少許水、精鹽,炒至其轉(zhuǎn)色后放入肉絲炒勻即可。

  『功效』

  滋陰潤燥、健脾整腸。特別適合病后體虛及老人食療之用。

  3) 涼拌秋葵

  『主料』

  黃秋葵20個(約250克)。

  『輔料』

  醬油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面醬或其它各種調(diào)味醬。

如何食用黃秋葵 秋葵 黃秋葵怎么吃 
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