香菜，原名芫荽。香菜是我們生活中經(jīng)常用的配菜，因?yàn)槠淝逍碌南銡?，所以很多人做菜時(shí)都喜歡放一些香菜。香菜具有健胃消食作用，其果實(shí)可提芳香油，有驅(qū)風(fēng)，透疹，健胃，祛痰之效。下面小編就為大家介紹幾款香菜的美味食譜吧。
涼拌香菜
材料
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
做法
1、香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。
2、碗中加入鮮醬油，拌勻。
3、再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
4、節(jié)日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!
香菜花生米
材料
香菜一把，花生米適量，油，鹽，糖，醋，味精。
做法
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質(zhì)洗凈，用剛燒的開(kāi)水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段。
2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
