土豆換種花樣吃美味又能治病

  中醫(yī)里有一句話說得非常好,就是藥補不如食補。生活中的食物種類非常多,它們是舌尖上不可多得的美味。不僅如此,很多食物還有防治疾病的功效。今天,小編就和大家說一說生活中常見的蔬菜土豆,它又被稱為馬鈴薯,是全球第四大糧食作物。其實,我們?nèi)绻麑⑼炼箵Q種花樣吃,還可以幫助我們輔助治療某些疾病。

  一、土豆的營養(yǎng)價值

  土豆算上是物美價廉的蔬菜,因為它具有很高的營養(yǎng)價值。土豆中含有豐富的蛋白質(zhì),土豆中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括了人體中不能合成的各種必需氨基酸,而且這些營養(yǎng)成分很容易被人體消化和吸收。

  除此之外,土豆中還含有豐富的維生素和氨基酸,土豆也是所有糧食作物中維生素含量高的食物。馬鈴薯中含有豐富的維生素C,維生素C可以預防壞血病等疾病。另外,土豆中還含有維生素A、維生素B6、維生素M和維生素E等多種維生素,這對我們的身體健康非常有好處。

  土豆中還含有豐富的膳食纖維和鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì),屬于堿性食品。土豆不大容易被腸胃消化和吸收,容易讓我們產(chǎn)生飽腹感,因此特別適合肥胖人士食用。因為土豆具有極高的營養(yǎng)價值,因此又被譽為“十全十美食物”。

  二、土豆的食用方法

  說到土豆的食用方法,很多人首先想到的就是,土豆可以做成酸辣土豆絲或者是土豆燒肉。其實,土豆的做法還有很多種,換種花樣吃土豆,不僅口感更獨特,還具有明顯的治病功效。

  1、土豆泥

  很多人都是在外面買土豆泥吃的,其實我們在家也可以做土豆泥,而且制作方法也比較簡單。我們首先將煮好的土豆搗爛,然后再加入牛奶、奶油或者是食用油就可以食用了。土豆泥一開始流行于歐美國家,后來漸漸被世界各地的民眾所接受。

  我們在做菜的時候,特別怕土豆不熟,這樣吃起來的口感就不太好。但是土豆泥這種做法就很好地解決了這一問題,土豆泥的口感細膩,不用過多地咀嚼就可以下咽,容易被腸胃消化和吸收,特別適合老人和兒童食用。

  很多人都對土豆泥的美味贊不絕口,其實土豆泥不僅好吃,還可以幫助我們治病。中醫(yī)認為,土豆性平味甘,可以健脾和胃,特別是將土豆做成泥狀以后,更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經(jīng)常食用土豆泥可以預防胃潰瘍、習慣性便秘等疾病,也可以預防和治療胃癌。

土豆的做法 土豆的營養(yǎng)價值 
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