2、能保護(hù)眼睛
動(dòng)物肝臟中的成分維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2
鵝肝中的維生素B2對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒
鵝肝中的微量元素能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
5、鵝肝含有豐富的鐵元素
鵝肝中含有的產(chǎn)生紅血球基本的元素就是鐵，如果缺乏的話就會(huì)感覺疲勞，面色發(fā)青。適量的使用動(dòng)物肝臟可以讓皮膚紅潤(rùn)。鵝肝中的維生素B2還可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)。
為什么法國(guó)的鵝肝好
不知道法國(guó)鵝肝的人就不是一個(gè)真正的吃貨，這可見法國(guó)鵝肝在吃貨們心中的地位。其實(shí)法國(guó)并不是鵝肝的發(fā)源地，但是真的讓鵝肝那片土地上發(fā)揚(yáng)廣大。全世界有好多地方都產(chǎn)鵝肝，但是為什么法國(guó)的鵝肝有如此大的名氣呢?
(1)品種好：法國(guó)有3大鵝品種 ——史特拉斯堡鵝、朗德鵝和圖盧茲鵝。這三種鵝出產(chǎn)的鵝肝品相好，體型大，營(yíng)養(yǎng)豐富且烹飪后香氣充沛，口感極好。
(2)歷史悠久：鵝肝在法國(guó)有上千年的歷史，法國(guó)人對(duì)鵝的選育、加工制作及烹飪手法都有著深厚的研究，從而制作出的鵝肝風(fēng)味更加美妙和獨(dú)特。這是其他國(guó)家出產(chǎn)的鵝肝所無(wú)法比擬的。
總結(jié)：是不是感覺肚子都餓了呢?等不及想品嘗一下鵝肝的美味了呢?法國(guó)鵝肝的美味獨(dú)特而又細(xì)膩。這是其他國(guó)家的美食無(wú)法比擬的。法國(guó)這個(gè)浪漫而又多情的國(guó)家還有很多獨(dú)特的美食，希望大家有機(jī)會(huì)可以去領(lǐng)略一下異國(guó)獨(dú)特的風(fēng)情。
