做法
1.黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗凈備用;
2.黃秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片;
3.辣椒切片，西紅柿切片;
4.鍋熱后加適量油，爆香辣椒;
5.加入秋葵和西紅柿，翻炒到秋葵變綠，之后加些開水，蓋上鍋蓋燜大概兩分鐘，直到變軟。再加鹽調(diào)味。
緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質(zhì)，這些成分都屬于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，對(duì)皮膚效果為明顯，不僅能促進(jìn)色素的分解、增強(qiáng)皮膚彈性、還有很好的美白功效。
增強(qiáng)視力
秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強(qiáng)很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運(yùn)輸至身體的視網(wǎng)膜處，促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)視力。
預(yù)防便秘
秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，增強(qiáng)食物殘?jiān)臐穸龋⑶疫€能刺激胃腸的蠕動(dòng)，減少糞便在胃腸內(nèi)的停留時(shí)間，有預(yù)防便秘的功效。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
減肥
秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對(duì)秋葵是否可以生吃都有了答案。除此之外，文中還介紹了秋葵的吃法以及吃秋葵的好處，這些僅供大家參考。喜歡吃秋葵的朋友可以嘗試以上的吃法。
