四，西蘭花豬肝
材料：西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿卜少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、豬肝洗凈切片，加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻。
2、西蘭花、胡蘿卜切朵和片焯水。
3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。
4、在起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳片刻。
5、放豬肝、鹽、雞精炒勻即可。
五，豉油西蘭花
材料：西蘭花1棵、姜絲適量、小米辣2個(gè)、食用油1大勺、蒸魚(yú)豉油2大勺
做法：
1.將西西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。
2.把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來(lái)了。
3.做一鍋熱水，在里面加入一點(diǎn)食用油和鹽，這樣煮出的西藍(lán)花可以保持顏色。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出。
4.擺成一個(gè)西蘭花塔。
5.小米辣椒去籽后切成細(xì)細(xì)的絲，放入冰水里浸泡，過(guò)一會(huì)兒就能打卷。這樣烹菜更好看。
6.起鍋?zhàn)鰺岷螅湃虢z烹香后，倒入蒸魚(yú)豉油，燒熱后放入打卷的小米辣絲后，即刻淋在碼好的西藍(lán)花上就可以享用了。
總結(jié)：西蘭花被普遍的用在我們的飲食里，它的做法有很多種，也可以做西餐的裝飾用，中餐中的做法更是五花八門(mén)，今天小編推薦的這些清炒西蘭花，西蘭花炒肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花豬肝，豉油西蘭花的做法都營(yíng)養(yǎng)美味又簡(jiǎn)單，不妨學(xué)習(xí)起來(lái)。
