5、土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒(méi)有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿(mǎn)意的效果。
食用土豆的禁忌
1、忌連皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤⑼炼箮ぶ笫旌笤賱兤?，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍，故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的土豆好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
3、孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。
4、忌冷凍
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
結(jié)語(yǔ)：在日常生活中，有人常說(shuō)土豆林面的淀粉成分高，會(huì)使人發(fā)胖。但并不是這樣的，土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。如果你的皮膚被曬傷了，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。所以，土豆的好吃也是很多的哦。
