西蘭花的食用禁忌 西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些(2)

  4、牛奶+西蘭花

  西蘭花與牛奶同食,會(huì)影響鈣的消化及吸收。

  西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳

  2、菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

  3、研究表明,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  4、每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富

  5、西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2~3倍,是西紅柿的5—6倍。胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍,葉酸含量是白菜花的2倍,蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

  結(jié)語(yǔ):在生活中,西蘭花可以作為食物來(lái)供大家享用。而且它的做法有很多種。樣樣都是很美味的菜肴。而且它的食用價(jià)值極高。對(duì)人體都是很有好處的哦。西蘭花富含膳食纖維,有益消化,防止便秘,降低血糖等功效。所以,大家不妨多吃一些西蘭花吧。

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