洋蔥的功效與作用
洋蔥屬于一種外來的果蔬類的食物。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，是不可以缺少的養(yǎng)生菜之一。洋蔥雖然樣貌是一般、味道不佳，但是它的作用和功效是很多食物都無(wú)法匹配的。
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
洋蔥還可以作為抵抗糖尿病的食物來食用。根據(jù)降低血糖的臨床實(shí)驗(yàn)表明，洋蔥有著百分之八十的效果，而且還不會(huì)引起低血糖。是相當(dāng)安全有效的扛糖尿的食物。
4、清血功能
纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
5、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥含有斛皮黃酮，這種元素有著類似雌激素的作用。能夠和女性荷爾蒙或者是骨質(zhì)疏松的藥物相匹配。根據(jù)報(bào)告研究，每天吃200g-300g的洋蔥，能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
7、改善皮膚問題
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
8、改善眼睛疲勞
谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
總結(jié)：洋蔥是生活中經(jīng)常吃的，對(duì)身體的好處也很多，但是在吃洋蔥的時(shí)候有一些事情是需要注意的。身體患有熱疾的人就不適合吃洋蔥，還有一些人不適合吃。本文也有詳細(xì)列舉。洋蔥能夠幫助促進(jìn)消化，幫助身體降低血壓、有著改善便秘、改善眼睛疲勞的功效。
