南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 南瓜怎么做好吃

  在日常生活中,南瓜是我們常見(jiàn)的一種食物。南瓜是我們大家都非常吃的食物,而且一般人都可以食用。那南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?磷含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,可以提高機(jī)體免疫功能。南瓜怎么做好吃呢?下面我們一起來(lái)看看南瓜適合什么人群食用吧。

  南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、多糖類

  南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能

  2、類胡蘿卜素

  南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

  3、礦質(zhì)元素

  南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

  4、氨基酸和活性蛋白

  南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

  5、脂類物質(zhì)

  研究發(fā)現(xiàn),在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用

  南瓜的適用人群

  一般人群均可食用,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。但由于南瓜性溫,多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃,同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

  孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期都能吃,南瓜具有亮發(fā)、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、降糖消渴等功效,非常適合她們食用。

南瓜的作用 南瓜的功效 南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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