3、防治心血管病
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對(duì)心血管有保護(hù)作用,能降低心血管病的發(fā)生。
4、治療糖尿病
馬齒莧對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素,調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定,所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用。
5、治皮炎
新鮮馬齒莧取汁水,對(duì)治療濕疹皮炎類急性紅斑滲出期,具有收濕止癢、清熱消腫的作用?？捎糜诨瘖y品皮炎、濕疹、特應(yīng)性皮炎、脂溢性皮炎、激素依賴性皮炎、膀胱炎、其他過(guò)敏性皮炎見(jiàn)紅斑、丘疹、滲出,水腫、疼痛、瘙癢者。
6、治腫瘺
馬齒莧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以治療各種腫瘺疣結(jié),只只需要將準(zhǔn)備的馬齒莧搗碎后,涂擦在患處即可。
7、降血壓
馬齒莧是罕見(jiàn)的天然高鉀食物,進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。此外,鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴(kuò)張,阻止動(dòng)脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
8、消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細(xì)胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結(jié)節(jié)形成,對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
馬齒莧怎么吃
1、新鮮馬齒莧的吃法
將新鮮的嫩莖、葉洗凈,炒食、做湯、做餡、拌、熗等都可以,做出的菜脆潤(rùn)微酸,鮮美可口。很多人用馬齒莧做菜時(shí)喜歡焯一下,其實(shí)不用開(kāi)水焯效果更佳,口感更爽,不發(fā)粘。當(dāng)然,你也可用開(kāi)水焯后涼拌、煮湯、烙餅。
新鮮的馬齒莧也適合用來(lái)做粥,將馬齒莧擇洗干凈,入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗干凈。先把粳米煮至半熟時(shí),加入馬齒莧,再續(xù)煮至粥成,用精鹽、味精調(diào)味后即可食用。另外還常用馬齒莧做馬齒莧枸杞粥、馬齒莧田螺粥、馬齒莧檳榔粥等。
此外,馬齒莧的嫩莖還可腌制成很好的調(diào)味品,其粘液可使湯變稠。
2、干菜馬齒莧的吃法
將馬齒莧焯后涼至半干,再爆炒,炒出的菜中有腌漬的味道。也可以晾至全干,長(zhǎng)期存放,隨吃隨取。吃時(shí)用水泡開(kāi),洗凈后,加肉和其他原料一起作餡,別有風(fēng)味。也可直接將馬齒莧曬干做茶或做袋裝方便面的配料。
3、冷凍馬齒莧的吃法
冷凍馬齒莧的吃法其實(shí)是很簡(jiǎn)單而又每位的，將馬齒莧冷凍貯藏,化凍后同鮮菜一樣食用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說(shuō)的皮膚問(wèn)題都有療效。而且馬齒莧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以治療各種腫瘺疣結(jié),只只需要將準(zhǔn)備的馬齒莧搗碎后,涂擦在患處即可。
