苦瓜果味甘苦,聽著就很苦,大多數(shù)人因?yàn)樗奈兜啦惶矚g吃苦瓜,但是也有喜歡吃苦瓜的,因?yàn)榭喙系墓πё饔煤苁呛芏嗟模矣幸恍┳龇梢允箍喙献兊蒙悦牢兑稽c(diǎn),但是人一些人群是不能吃苦瓜的,你知道么。
苦瓜的功效與作用
1、清熱解毒:苦瓜可以增進(jìn)食欲,健脾開胃,而且苦瓜可以清熱解暑,起到一定的消炎散熱作用,通常人們?cè)谙募窘?jīng)常吃它,不僅可以解暑,清靜身心,還可以補(bǔ)氣明目,苦瓜還有解毒的功效,能夠降心火。
2、搜身、保?。嚎喙现泻幸环N叫高能清脂素,它能夠攝取體內(nèi)的脂肪,阻止體內(nèi)的脂肪的吸收,達(dá)到減肥的功效。而且苦瓜中還含有一種叫植物胰島素的物質(zhì),能夠改善胰島素功能,降低血糖,對(duì)糖尿病患者有好處。
3、預(yù)防心腦血管疾?。嚎喙现泻写罅康木S生素,其中維生素C可以抗衰老,防氧化,保護(hù)細(xì)胞膜,降低血管通透性,對(duì)血管,心臟起到保護(hù)作用。所以苦瓜還具有一定的美容功效,排毒養(yǎng)顏。
4、防癌抗癌: 苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。
1、苦瓜炒蛋:把苦瓜切成片狀,撒上鹽,腌15分鐘,腌好的苦瓜,水洗干凈,打兩顆雞蛋,加一撮鹽,開火熱鍋,現(xiàn)炒雞蛋,見雞蛋起塊時(shí)裝盤,倒油再開大火,倒苦瓜、雞蛋塊、鹽,直到苦瓜熟為止。
2、熗拌苦瓜苦瓜洗干凈,切成斜片,撒上鹽,腌15分鐘,三瓣蒜,洗干凈,拍碎,腌好的苦瓜片洗干凈和拍好的蒜放一起攪拌好,倒油熱鍋,放些紅辣椒,辣椒爆香之后,澆在剛才的苦瓜上即可。
3、苦瓜汁:苦瓜洗干凈,豎切成薄片,放到榨汁機(jī)里,一邊倒一邊加清水,榨好的苦瓜汁裝杯加入適量的蜂蜜,攪勻即好。