茄子是很常見(jiàn)的一種蔬菜，我們會(huì)看到它的形狀大小變異極大，形狀各異，顏色也有差別。架子的營(yíng)養(yǎng)作用很多，但是和他相克的食物也有不少，當(dāng)然它的做法也有很多。
1、茄子可以降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病，茄子中含有一種物質(zhì)叫抑角苷，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以降低體內(nèi)的膽固醇，而且茄子中富含維生素P，它可以改善血管的彈性，營(yíng)養(yǎng)血管，維持血管的通透性，能夠有效的動(dòng)脈硬化。
2、茄子具有清熱解毒的作用，茄子的屬性寒，可以幫助消炎去腫，能夠預(yù)防上火，對(duì)淤血也能起到活血化瘀作用。茄子還富含纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。
3、茄子還具有美容養(yǎng)顏的功效，它能夠延緩衰老，因?yàn)榍炎痈缓S生素E和C，能夠延緩衰老，富含的膳食纖維能夠促進(jìn)排毒，去脂，美白護(hù)膚，對(duì)于一些老年斑也有消除的效果。
4、茄子可以預(yù)防癌癥，印度藥理學(xué)家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖，對(duì)胃癌、直腸癌有防治作用。
1、螃蟹不能和茄子一起吃，兩種食物分開(kāi)來(lái)吃都十分的美味，但是如果兩種食物一起吃，對(duì)人的腸胃是有害的。
2、墨魚(yú)不能和茄子一起吃，兩種食物一起吃，容易引起霍亂，對(duì)我們的身體非常的不好。
3、茄子不能和毛蟹一起吃，兩種東西分開(kāi)吃非常的美味，但是如果一起吃會(huì)引起中毒，對(duì)我們的身體非常的不好。
4、黑魚(yú)不能和茄子一起吃，會(huì)引起肚子的不舒服，使肚子產(chǎn)生疼的癥狀。
5、茄子不能和紅薯一起吃，如果吃的多則會(huì)使胃受到強(qiáng)烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等癥狀。
